TWICEのミナがインスタでアップしているダルゴナコーヒーが話題になっていますね。
コーヒー以外にも紅茶・抹茶・ココアでも作れるんですが、インスタントコーヒーとは材料が少し違ってこれを知ってないとうまく作れないんですよね。
ダルゴナコーヒーをコーヒー以外で作ろうとして失敗していませんか？
そこで、
- ダルゴナコーヒーの抹茶・ココア・紅茶味の作り方
- ハンドミキサーがなくても簡単に作る方法
- ダルゴナコーヒーのアレンジレシピ
- インスタ映えな撮り方
をご紹介したいと思います！
コロナで外出できない今だからお家カフェでおうち時間を楽しみましょう♪
味ももちろん美味しいですよ！
ダルゴナコーヒーの紅茶味の作り方
ダルゴナコーヒー紅茶味（紅茶ラテ）の作り方動画です！
動画はミルクティーですが、お好みで練乳をいれずにストレートティーの上に乗せてもいいかもしれないですね♪
さて動画のおさらいです！
《材料》
- 紅茶ティーバッグ
- 熱湯／120cc
- 練乳／10g（お好みで）
ホイップ
- 生クリーム／100cc
- ミルクティーパウダー／2本
- 熱湯の中に紅茶のティーバッグを入れ１分間抽出させる
- 練乳をいれかき混ぜて溶かす
- 生クリームとミルクティーパウダーをボウルに入れミキサーでツノが立つまで混ぜる
- 紅茶をコップに入れその上に泡を乗せたら完成
ワントーンの淡い色味のダルゴナコーヒー紅茶味（紅茶ラテ）になります。
最後に粉糖をかけたらさらに可愛くなりますね♪
粉糖はお好みでかけてもかけなくても良いと思います。
＜オススメ紅茶ティーバッグ＞
＜オススメミルクティパウダー＞
ダルゴナコーヒーの抹茶味の作り方
今日も今日とて抹茶でダルゴナった#お菓子作り #matcha #抹茶 #とみこ #ダルゴナコーヒー pic.twitter.com/P0BzbkO6Cw
— まっちゃえもん@えもこ←とみこネーム、時々デーモン抹茶 (@matcha_e_mon) April 4, 2020
コーヒーが苦手だけど見た目が可愛いから作って飲んでみたいと思っている方もいるかと思います。
コーヒーはインスタントコーヒーとグラニュー糖とお湯で作ることができますが、コーヒー以外の粉末で作る場合には卵白と植物性の生クリームが必要です！
なぜかというとお湯だと固まらないんです！
お湯と砂糖だけで粉を混ぜたけど固まらなかったて方いるのではないでしょうか？
卵白・植物性生クリームが必要！
抹茶とココアでは微妙に分量が違うのでレシピを分けて説明しますね。
生クリームの分量を間違えると固まらないそうなので要注意ですよ！
一杯分の分量になります。
《材料》
- 抹茶パウダー／大さじ２
- 砂糖／大さじ２
- 卵白／卵一個
- 生クリーム／大さじ８
- 生クリーム以外をボウルなどの容器にいれ滑らかになるまで混合わせる
- 滑らかになったら生クリームを加え、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ合わせる
- コップに注いだ牛乳の上に載せたら完成
＜オススメ抹茶パウダー＞
ダルゴナ抹茶ラテを作るときの注意点
ダルゴナ抹茶ラテを作るとき注意することは「生クリームとの比率」です！
苦い抹茶が好きだからといって分量を替えてみたら泡立たないということもありますので、抹茶１：砂糖１：生クリーム４の割合を替えないように気をつけて作ってください。
ダルゴナ抹茶ラテを生クリームを使わずに作る方法
《材料》
- 抹茶パウダー／大さじ２
- 砂糖／大さじ２
- 卵白／卵２個
生クリームの代わりに卵白の量が増えます！
- 抹茶パウダー・砂糖・卵白（卵１個分）を混ぜる
- もう一つの卵白をメレンゲにする
- 抹茶ソースをメレンゲと混ぜる
ポイントはメレンゲを作ることなのでしっかりとミキサーで混ぜてくださいね。
ダルゴナコーヒーのココア味の作り方
噂のダルゴナコーヒーをお家時間で作ってみた☕️
電動ミキサーで60秒簡単すぎるのにめっちゃ美味しい✨
コーヒーが飲めない人はココアで代用もできるので、是非チャレンジしてみてください‼️
カフェ気分が味わえて最高😃⤴️⤴️ pic.twitter.com/DuR59RP8wR— ひとみ (@1792hitto113) April 12, 2020
ココアも抹茶同様お湯と砂糖とココアパウダーだけでは固まりませんので卵白と生クリームを使うようにしてくださいね。
生クリームの分量がダルゴナ抹茶ラテと違いますので気をつけてくださいね。
《材料》
- 抹茶パウダー／大さじ２
- 砂糖／大さじ２
- 卵白／卵一個
- 生クリーム／大さじ５
- 生クリーム以外をボウルなどの容器にいれで滑らかになるまで混合わせる
- 滑らかになったら生クリームを加え、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ合わせる
- コップに注いだ牛乳の上に載せたら完成
作り方はダルゴナ抹茶ラテと同じで生クリーム以外を先に混ぜてから生クリームを加え泡だてます。
＜オススメココアパウダー＞
ハンドミキサーがなくても作る方法
ハンドミキサーが自宅にないという方もいると思います。
ハンドミキサーがなくても泡立て器で作ることもできますが30分以上混ぜないといけないので作る気が起きないですよね。
そこでハンドミキサーの代用となるものをご紹介します！
それは500mlのペットボトルです！
材料をペットボトルに入れて振れば固まるんです。
そのまま泡を注ぐこともできるので案外ハンドミキサーより綺麗に盛れるかもしれないですね。
ダルゴナコーヒーのアレンジレシピ
ダルゴナコーヒーのアレンジレシピでオススメなのが「ダルゴナコーヒープリン」です！
《カップ５個分の材料》
ミルクプリン
- 牛乳／500g
- グラニュー糖／30g
- 粉ゼラチン／８g
ホイップ
- インスタントコーヒー／20g
- グラニュー糖／60g
- お湯（40℃くらい）／30g
- 牛乳、グラニュー糖を火にかけて80℃程度まで温めたら火を止める
- 火からおろし、水でふやかしたゼラチンを加え、完全に溶かす。
- 茶こしで濾して、カップにつぎ分け、完全に冷え固まるまで冷蔵する
- インスタントコーヒー、お湯、グラニュー糖を溶けるまで混ぜる
- ミキサーでツノが立つくらい泡立てる
- 冷やしたミルクプリンの上にコーヒーホイップを乗せて完成
見た目はダルゴナコーヒーなんですが、牛乳の部分がミルクプリンなんです。
カップデザートとして見た目も可愛く最適なのでたくさん作っておいて友達がきたときにだしたら喜ばれそうですね♪
ダルゴナコーヒーのインスタ映えな撮り方
お菓子などをダルゴナコーヒーにトッピングしたり、テーブルコーディネートすると可愛く見えますよね♪
あとは色味がシンプルなのでフルーツが乗ったお菓子なんかと一緒に撮ると華やかになりますよね。
ぜひ＃うちカフェのハッシュタグをつけてお家カフェを楽しみながらインスタ投稿してみてください。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
ダルゴナコーヒーの抹茶・ココア・紅茶味の作り方やアレンジレシピをご紹介しました！
抹茶・ココア・紅茶以外にもほうじ茶で作ってみたら美味しいかもですね！
アレンジレシピもコーヒープリンの上をコーヒーホイップにしたりとアレンジできそうですよね。
いろんなアレンジをしてみてお家で楽しく過ごしてみてください。
